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Trendguide Tegernseer Tal & Tölzer Land Essen & Trinken

Berggasthof Moni Alm

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Lassen Sie sich verwöhnen mit bayerischen Schmankerln, köstlichen Brotzeiten und hausgemachten Kuchen. Ob Hochzeit, Geburtstagsfeier oder einfach ein gemütliches Beisammensein: Das urgemütliche Ambiente und die gepflegte Küche mitten im Sutten-Gebiet machen Ihren Besuch zum Erlebnis. Bergpanorama und Wandermöglichkeiten rundum inklusive.

Bohmerhof Stub‘n auf Gut Bohmerhof

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Die Bohmerhof Stub´n in Wackersberg sind ein echter Geheimtipp. Das Gastwirtspaar Silke und Manfred Zehner bietet Urlaubern und Einheimischen leckere bayrische Gerichte. Ob Resches vom Grill, leichte Salate oder hausgemachte Waff eln mit Bauernhofeis, hier fi ndet jeder sein Schmankerl. Dazu eine geniale Aussicht auf die Berge des Isarwinkels, eine sonnige Terrasse, die zum Besuch einlädt und eine Gaststube mit direktem Blick in die angrenzende Reithalle. Familien- und Firmenfeiern bis zu 30 Personen lassen sich mit einer unvergleichlichen Aussicht in den gemütlichen Räumlichkeiten der Stuben ebenfalls wunderbar ausrichten.

Dahoam am Rosengarten

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Der neue Laden mit Café und Biergarten am Max-Höfler-Platz.

Die Schweizer Wirtin

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Sie wird in schönster Regelmäßigkeit von allen Restaurantführern empfohlen, Stammgäste geraten ins Schwärmen und viele Freunde einer wirklich guten Küche kommen von weither, um bei der Schweizer Wirtin in Schlegldorf zu schlemmen.

Barbara Hipp heißt sie und sie stammt nicht etwa aus der Schweiz, sondern aus der nahen Jachenau. Der Name des Lokals bezieht sich nicht auf sie, sondern auf vierzig Schweizer Kühe, die im 30jährigen Krieg dem Bauern dieses Gehöfts gestohlen wurden und mit Hilfe von Tölzer Bürgern den Schweden wieder abgenommen werden konnten.

Die liebenswürdige Chefin des Hauses bietet eine feine, bayrisch-regionale Küche mit einem Hauch von französischem Esprit. Kein Weg ist zu weit, um etwa ihre Mousse vom geräucherten Saibling zu genießen oder eine mit Kräutertopfen gefüllte Perlhuhnbrust. Die gebratenen Flusskrebse mit geröstetem Knoblauchbrot sind unser absoluter Favourit bei den Vorspeisen, und das rosa gebratene Lammcarrée ist einfach ein Gedicht. Freunde von Innereien geraten bei den köstlichen Kalbsnierchen in Dijon-Senfsauce oder der butterzarten Kalbsleber ins Schwärmen. Die geschmorte Ochsenschulter oder der Kalbstafesspitz sind ebenso zu empfehlen wie die phantastischen Desserts: da stehen beispielsweise Creme Brulée mit Mangoragout, die Topfenmousse auf Ananas oder die köstlichen Marillenpalatschinken zur Auswahl.

Die liebenswürdige Chefin des Hauses bietet eine feine, bayrisch-regionale Küche mit einem Hauch von französischem Esprit. Kein Weg ist zu weit, um etwa ihre Mousse vom geräucherten Saibling zu genießen oder eine mit Kräutertopfen gefüllte Perlhuhnbrust. Die gebratenen Flusskrebse mit geröstetem Knoblauchbrot sind unser absoluter Favourit bei den Vorspeisen, und das rosa gebratene Lammcarrée ist einfach ein Gedicht. Freunde von Innereien geraten bei den köstlichen Kalbsnierchen in Dijon-Senfsauce oder der butterzarten Kalbsleber ins Schwärmen. Die geschmorte Ochsenschulter oder der Kalbstafesspitz sind ebenso zu empfehlen wie die phantastischen Desserts: da stehen beispielsweise Creme Brulée mit Mangoragout, die Topfenmousse auf Ananas oder die köstlichen Marillenpalatschinken zur Auswahl.

Ca. 80 bis 100 Personen finden bei der Schweizer Wirtin Platz.

PS: Früher einmal hieß das Lokal „Schweizer Wirt“ – aber heute zeigt der Name, dass hier die Chefin selbst kocht.

Forellenhof Walgerfranz

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In der Hauptrolle: Fisch

Aber auch Fleisch und vegetarische Gerichte sind köstlich!

Ein idyllisch gelegenes Fischlokal, umgeben von einem stimmungsvollen Garten und Fischteichen – so präsentiert sich der Forellenhof Walgerfranz.

Bereits 2010 wurde das Restaurant vom »Feinschmecker« unter die 400 besten Fischlokale Deutschlands gewählt. Kein Wunder: Stammen doch die frischen Forellen, Saiblinge, Waller und Karpfen aus den eigenen Teichen, die von klarem Quellwasser gespeist werden. Das erstklassige Küchenteam zaubert daraus köstliche, variantenreiche Gerichte, genauso wie aus Seefischen und Meeresfrüchten. Fleisch und Vegetarisches gibt es natürlich auch und die wunderbaren Desserts sind jede Sünde wert. Lassen Sie sich verwöhnen: Neben den gemütlichen Stuben lockt die lauschige Terrasse mit Blick in den Garten, in dem sich Enten, Hühner, Gänse und ein Pfauenpärchen tummeln.

Hirschkuss – Genussmanufaktur

Bildschirmfoto 2017 04 29 um 21.36.11

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Wer nicht genießt wird ungenießbar – so lautet das Motto von Hirschkuss-Chefin Petra Waldherr-Merk. Wie passend, dass sie ihren bildschö- nen Firmensitz direkt an der B 13 in Gaissach deshalb „Genuss Manufaktur“ genannt hat. Hier wird aber nicht nur der himmlisch schmeckende Kräuterlikör hergestellt. Das stattliche Gebäude im Stil eines Isarwinkler Bauernhauses ist auch ein wahres Eldorado für Menschen, die schöne Dinge lieben und die auf der Suche nach dem Besonderen sind.

Monte Lago

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Im Monte Lago weht ein frischer Wind. Seit Mitte März ist Christine Robert Restaurantleiterin in dem beliebten Rottacher Lokal und bietet etwas an, was bisher im Tegernseer Tal gefehlt hat: französische Küche mit dem Schwerpunkt auf Fisch und Schalentieren. Ihre feinen Brasseriegerichte zeigen ihre ganz persönliche, kreative Handschrift. Um interessierten Gästen die französische Kochkunst näher zu bringen, könnte es schon bald Themenabende zu bestimmten Gerichten oder Zutaten geben.

In ihrer bisherigen Wirkungsstätte, der Moar Alm, wurde sie von „Gault&Millau“ und „Der Feinschmecker“ ausgezeichnet. Seit sie 1981 gemeinsam mit ihrem Mann, einem Franzosen, in der Moar Alm angefangen hat, kocht Christine Robert – zunächst als Autodidaktin aus purer Freude am Tun. Doch sie holte die Kochausbildung nach und hat durch diesen »Umweg« eine andere Herangehensweise als die meisten Köche entwickelt: Christine Robert kocht eher aus der Sicht des Gastes. „Ich koche gerne so, wie ich es gerne hätte“, erklärt sie. Dabei hält sie die Dinge einfach. Gutes Essen für den Alltag, das Produkt steht im Vordergrund. Und das hat stets beste Qualität, alles andere wäre Zeitverschwendung für die passionierte Köchin: „Ich habe nie Kompromisse bei der Qualität gemacht.“

Die gebürtige Tölzerin bevorzugt regionale Lieferanten, die ökologisch produzieren, z. B. alte Gemüsesorten, außerdem Edelfisch aus Wildfang nach Marktlage. Zusammen mit einem Sommelier hat sie dem Lokal eine komplett neue Speisekarte verordnet, natürlich mit passenden Weinen, darunter auch erlesene Bioweine. In der nächsten Karte, die bereits in Arbeit ist, soll es eine Weinbegleitung zum Menü und auch Weinempfehlungen für die Gerichte geben. Menüs sind ein essenzieller Bestandteil der französischen Küche und werden daher auch im Monte Lago angeboten. „Ich schätze die klassische Küche aus den französischen Regionen im Wandel der Jahreszeiten“, erklärt Christine ihr Konzept. Im Winter gibt es reichhaltigere Gerichte, wie z.B. Atlantiksteinbutt oder Muscheln aus der Normandie oder der Bretagne. Im Sommer lockt die leichte Küche Südfrankreichs mit Bouillabaisse oder Thunfisch-Ratatouille. „Wir müssen noch weiter austesten, wie das Konzept ankommt. Bisher wird die Speisekarte aber gut angenommen“, freut sich die Küchenchefin. „Was mich froh macht, ist dass die Austern so gut ankommen.“

Im Monte Lago gibt es durchgehend warme Speisen – ein Alleinstellungsmerkmal im Tal. Das siebenköpfige Küchenteam hat sich inzwischen in die neue Thematik gut eingearbeitet. Auch ausbilden möchte Christine Robert künftig wieder. Ihre bisherigen Azubis sind weltweit in guten Anstellungen untergekommen. Ihr letzter Schützling ist zum Beispiel ins Münchner „Tantris“ gegangen.
(mw)

Ostiner Stub’n

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Sie sind kaum wieder zu erkennen - die Ostiner Stub`n. Nach einem kompletten Umbau eröffnete Spitzenkoch Frank Mollenhauer vor drei Jahren sein Restaurant im gehobenen Landhausstil. Die drei unterschiedlich großen Stub`n wurden liebevoll mit hochwertigen Materialien eingerichtet. „Unsere Gäste sollen sich wohlfühlen“ sagt Frank Mollenhauer - und setzt diesen Anspruch gezielt mit moderner alpenländischer Küche sowie euro-asiatischen Einflüssen um. Die Basis der exquisiten Speisekarte sind regionale und saisonale Produkte. Natürlich gibt es auch eine bayrische Schmankerlkarte sowie Kaffee & Kuchen. Bei schönem Wetter wird auch gerne auf der lauschigen Terrasse serviert.

Für Festivitäten sind die Ostiner Stub`n mit 80 Plätzen innen und einem Bankettsaal für bis zu 100 Personen bestens geeignet. Ein echter Geheimtipp für Hochzeiten!

Restaurant Kirschner-Stuben

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Hier wird jedes gemütliche Essen im kleinen Kreis, aber auch jede große Festtafel zum vollendeten Genuss! Im stilvollen, mit Holz und Antiquitäten ausgestatteten Restaurant mit der großzügigen Terrasse und dem einzigartigen Blick über den See läßt es sich herrlich speisen. Küchenchef Franz Josef Maier und sein Team verwöhnen mit hochklassiger bayerischer Küche – manchmal ganz überraschend verändert mit mediterraner oder asiatischer Note. Nachmittags wird hausgemachter Kuchen zum Ka ee serviert und die Enothek in den Kellergewölben lädt zu genußvollen Weinproben ein.

Kein Wunder, dass viele Familien, Firmen und auch Hochzeitsgesellschaft en dieses herrliche Ambiente für unvergessliche Feiern wählen!

Ristorante Amalfi

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Durschnittliche Bewertung
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Geboren sind Antonio und Walter Corrado in Apulien, doch mittlerweile sind sie echte Tölzer. Sie begeistern ihre Gäste immer wieder aufs Neue mit ihren kulinarischen Kreationen, dem gepflegten Ambiente und dem hervorragenden Service ihres Restaurants. Ob die hausgemachte Pasta mit frisch gehobelter Trüffel, die feinen Fleisch- oder Fischgerichte oder die Meeresfrüchte, alles ist von allerbester Qualität – natürlich auch die legendäre Pizza und die köstlichen Desserts. Seit Jahren führen die beiden Süditaliener nun bereits ihr Ristorante in der Nockhergasse, und nach wie vor gilt das Amalfi als der Italiener nicht nur in der Stadt Bad Tölz, sondern weit darüber hinaus.

Ristorante Carrera

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Seit vielen Jahren sind Ottavio und Denisa Carrera im Tegernseer Tal als großartige Gastgeber bekannt und beliebt. 

Ihr neues Ristorante an der Rottach-Egerner Seestraße, direkt beim Hotel Waltershof, wird Sie begeistern. Genießen Sie die herzliche italienische Gastfreundschaft und natürlich die echte Cucina italiana, für die Familie Carrera bekannt ist. Das elegante Ambiente des Restaurants wird Sie zudem ein bisschen von Mailand oder Rom träumen lassen…

Wann immer das Wetter es erlaubt, läßt Restaurantchef Alberto die Seeterrasse eindecken. Von hier genießen Sie neben hervorragenden mediterranen Köstlichkeiten und erlesenen Weinen auch noch den schönsten Blick über den Tegernsee, von seiner idyllischsten Stelle, dem Malerwinkel in der Egerner Bucht.

Für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Familienfeiern oder Tagungen ist das Restaurant für 60 Personen ausgelegt. 

Useful Things by Moka KG

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Durschnittliche Bewertung
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Feinkost +  Weine + Spirituosen + Gewürze + Deko + Tagesgerichte + Kaffee + Espresso + Cappuccino + Tagesbar + Weinausschank

Unsere Tagesbar bietet neben der Wochenkarte jeden Tag ein frisches Gericht - auch zum Mitnehmen. Selbstverständlich stehen wir Ihnen auch für (Abend) Veranstaltungen bis zu 28 Personen zur Verfügung.

Auf Ihren Besuch freuen sich Claus-Dieter & Jürgen Kaul

USEFUL THINGS heißt der lässig-chice Laden mit 150qm in der Tegernseer Rosenstraße, der sich gerade zum Geheimtipp im Tal entwickelt. Hippe Weltenbummler würden ihn wohl als Deli bezeichnen, als Feinkostenladen mit Tages-Restaurant. An den stylishen Bistrotischen kann man knackige Salate, köstliche Suppen und leckere Tagesgerichte genießen – oder auch nur ein Glas der hochklassigen Weine probieren, die man sonst nirgendwo im off enen Ausschank findet. 

Geschlemmt wird hier inmitten einer riesigen Auswahl an französischen Pasteten, köstlichen Chutneys, italienischen Nudeln, Sugos, Weinen und Schnäpsen, die die Besitzer Claus Dieter und Jürgen Kaul in kleinen Manufakturen für ihre Kunden entdeckt haben. Unübertroff en ist die Auswahl an Trüff elprodukten: Trüff elöle, Trüff elbutter, exzellente Trüff elessige und – unser Favorit - der Trüff el-Barolo, der einfach sensationell zum Käse oder zum Dessert schmeckt. 

Genial sind auch die edlen Drehteller, Schneide- und Hackbretter, die es hier ebenso gibt wie original Coutellerie Robert David - Messer. 

Der Trendguide Tipp: Das USEFUL THINGS mit seinen rund 30 Sitzplätzen ist auch eine Super-Location für kleine private Feste!

Westerhof-Café im Stieler-Haus

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Café, Brunch und viel mehr

- Für Ihren super Start mit Frühstück und Brunch

- Für Ihren entspannten Nachmittag bei Snacks oder Café und Kuchen

- Für Ihr privates Dinner inkl. Ausklang an der Bar